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    下列关于蔗糖的说法中，不正确的是（  ）
    A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍
    B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
    C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成
    D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现
    A
    萄糖的分子式是C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，A不正确；蔗糖分子内无醛基，B正确；蔗糖在酸性条件下水解，但检验其水解产物前必须先加碱调至碱性再检验，C正确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水，发生氧化还原反应，有大量气体出现，D正确。
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    下列物质属于油脂的是(　　)。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖是一种单糖的理由是(　　)。
    A．它不能发生分解反应
    B．不能再水解成更简单的糖
    C．分子中只含1个醛基
    D．葡萄糖分子中含碳原子数最少

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求：
    （1）该有机物的最简式________。
    （2）若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为________。
    （3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为________________。
    （4）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为_____________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯（HCOOCH3）、③淀粉、④甲醛（CH2O）、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn（H2O）m的组成且不属于糖类的是（  ）
    A．①②④B．②④⑥
    C．①⑤⑥D．①③⑤

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    “地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是(　　)
    A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素
    B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔、沸点
    C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响
    D．“地沟油”可用于生产生物柴油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2013年7月23日，央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是
    A．肉毒杆菌有毒，可在其中加入硫酸铜使其变性后食用
    B．肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质
    C．大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基
    D．出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    苹果是果品之王，下列关于苹果的叙述和判断都正确的是(　　)
     
    		叙述
    		判断
    A
    		青苹果汁遇碘水变蓝色
    		青苹果汁中含有葡萄糖
    B
    		熟苹果汁遇碘水不变蓝色
    		熟苹果中不含淀粉
    C
    		熟苹果汁可还原银氨溶液
    		熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉
    D
    		熟苹果汁遇碘水变蓝色
    		熟苹果汁中只含淀粉不含葡萄糖
     

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．淀粉在人体内能水解成葡萄糖B．纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色
    C．葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物D．凡含有食品添加剂的食物均不可食用

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