Question

下列说法中，错误的是（　　）

A．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都只是葡萄糖

B．误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒

C．油脂、乙酸乙酯都属于酯类，但不是同系物

D．煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃

Answer 1

分析：A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
B．根据重金属盐可以使蛋白质变性来分析；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯；
D．煤焦油中含有苯、甲苯等．

解答：解：A．淀粉和纤维素水解最终生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A错误；
B．重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯有3个酯基，而乙酸乙酯只有一个酯基，故C正确；
D．煤的干馏可以得到煤焦油，煤焦油中含有苯、甲苯等芳香烃，故D正确．
故选A．

点评：本题考查糖类油脂蛋白质的性质和煤的干馏等，难度不大，注意煤的干馏可以得到煤焦油，煤焦油中含有苯、甲苯等芳香烃．