维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的分子是,人体缺乏这种维生素能得坏血症,所以维生素C又被称为抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳品中都富含维生系C,如新鲜橙汁维生素C的含量在500mg/L左右。
某校课外活动小组测定了某种品牌的软包装橙汁中维生素C的含量。下面是测定实验分析报告。(请填写有关空白)
(1)测定目的:测定××牌软包装橙汁维生素C含量
(2)测定原理:
(3)实验用品及试剂:
①仪器和用品:(自选,略)
②试剂:指示剂________(填名称)、浓度为7.50×mol/L标准碘溶液、蒸馏水等。
(4)实验过程:
①洗涤仪器,检查滴定管是否漏液,润洗后盛装好标准碘溶液待用。
②打开橙汁包装,目测:颜色--橙黄色,澄清度--好。用________(填仪器名称)向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁,滴入2滴指示剂。
③用左手控制滴定管的________(填部位),右手摇动锥形瓶,眼睛注视________,直到滴定终点。滴定到终点的现象是________。
(5)数据记录与处理:(请完成下表中各实验记录项目,不必填数据。)
若经数据处理,滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00mL,则此橙汁中维生素C的含量是________mg/L。
(6)问题讨论:
①滴定时能否剧烈摇动锥形瓶?为什么?________,________。
②从分析数据看,该软包装橙汁是否是纯天然橙汁?________(A.是 B.不是C.不能确定--填编号)。制造商可能采取的做法是________(A.加水稀释天然橙汁 B.橙汁包装浓缩 C.将维生素C作为添加剂)。
(7)请你站在国家质检执法人员的角度作出对××牌软包装橙汁的处理意见(A.继续生产 B.停产整顿 C.调查后再作结论)
科目:高中化学 来源: 题型:
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科目:高中化学 来源: 题型:
A、维生素C能使溴水褪色 | B、维生素C可作食品添加剂 | C、维生素C不能发生水解反应 | D、维生素C能发生氧化反应 |
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科目:高中化学 来源: 题型:
A、人体只能从食物中获得维生素C | B、中学生每天需要补充维生素C | C、维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化 | D、纤维素C中C、H、O三种元素摩尔质量比为6:8:6 |
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