Question

赛车手所带的罐头等食品大多含有防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钠．苯甲酸钠和山梨酸钠分别由苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）制备．有关苯甲酸和山梨酸性质的描述：①都溶于乙醇 ②都能与金属钠和氢氧化钠发生反应 ③都能发生加聚反应 ④都能发生酯化反应．正确的是（　　）

A．①②③

B．②③④

C．①②④

D．①③④

Answer 1

分析：有机物大多数易溶于有机溶剂，有机物中羧基可以和金属钠以及氢氧化钠等反应，含有双键的链烃可以发生加成聚合反应，含有羧基和醇羟基的有机物可以发生酯化反应．

解答：解：①苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）均是有机物，均可以溶解在有机溶剂乙醇中，故①正确；
②苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）含有羟基和羧基，都能与金属钠和氢氧化钠发生反应，故②正确；
③山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）是含有碳碳双键链烃，可以发生加聚反应，但是苯甲酸（C₆H₅COOH）中含有苯环，不具有碳碳双键，不能发生加聚反应，故③错误；
④苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）含有羟基和羧基，都能发生酯化反应，生成酯，故④正确．
故选C．

点评：本题考查学生有机物的结构和性质之间的关系，要求学生熟记有机物的官能团具有的性质，熟练运用．