分析：A．过氧化钠与水反应放热且有气泡，碳酸钠溶于水吸热但不明显，而硫酸钠溶于水放热且不明显；
B．碳化钙与水反应放热且生成气体，碳酸钙不溶于水，氯化钙溶于水；
C．葡萄糖、蔗糖均溶于水，而淀粉也溶于水，但溶解性不大；
D.1-己烯、苯、溴乙烷均不溶于水，分层后1-己烯、溴乙烷均在下层．
解答：解：A．过氧化钠与水反应放热且有气泡，碳酸钠溶于水吸热但不明显，而硫酸钠溶于水放热且不明显，因碳酸钠、硫酸钠的热效应不明显，不能区别，故A错误；
B．碳化钙与水反应放热且生成气体，碳酸钙不溶于水，氯化钙溶于水，现象不同，可区别，故B正确；
C．葡萄糖、蔗糖均溶于水，而淀粉也溶于水，但溶解性不大，无法区别葡萄糖和蔗糖，故C错误；
D.1-己烯、苯、溴乙烷均不溶于水，分层后1-己烯、溴乙烷均在下层，则不能区别1-己烯、溴乙烷，故D错误；
故选B．
点评：本题考查物质的鉴别，侧重元素化合物性质及有机物性质的考查，为高频考点，把握物质的性质差异为解答的关键，注意选项A中热效应不明显，题目难度不大．
