练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

    炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，原因是(　　)

    A．有芳香族物质生成      B．有酸类物质生成

    C．有醇类物质生成        D．有酯类物质生成

     

    【答案】

    D

    【解析】醋中含有乙酸，酒中含有乙醇，在加热的条件下发生酯化反应生成具有香味的乙酸乙酯，所以正确的答案是D。

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是(    )

    A.有盐类物质生成                          B.有酸类物质生成

    C.有醇类物质生成                          D.有酯类物质生成

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是(    )

    A.有盐类物质生成                               B.有酸类物质生成

    C.有醇类物质生成                               D.有酯类物质生成

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是（    ）

    A.有盐类物质生成                          B.有酸类物质生成

    C.有醇类物质生成                          D.有酯类物质生成

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，原因是(　　)

    A．有芳香族物质生成      B．有酸类物质生成

    C．有醇类物质生成       D．有酯类物质生成

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案