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青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明(     )

    A.青苹果中只含淀粉不含糖类         B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

    C.苹果转熟时淀粉水解为单糖         D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉


考点:食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验.

专题:糖类与蛋白质专题.

分析:碘单质遇淀粉变蓝色,可用来检验是否含有淀粉,葡萄糖中滴加银氨溶液并水浴加热,有光亮的银镜生成,可用来检验葡萄糖.青苹果汁含有淀粉,熟苹果汁含有葡萄糖.据此即可解答.

解答:  解:A、将碘水滴到一片青苹果上,如果观察到青苹果变蓝,说明青苹果中含有淀粉,但淀粉属于多糖,故A错误;

B、取熟苹果汁,向该果汁中滴加银氨溶液并水浴加热,发现有光亮的银镜生成,说明苹果中含有葡萄糖,但青苹果中含有淀粉,变成熟苹果时,淀粉并不能完全水解成葡萄糖,故B错误;

C、青苹果中含有淀粉,青苹果汁遇碘水显蓝色,变成熟苹果时,淀粉水解成葡萄糖,熟苹果汁能还原银氨溶液,故C正确;

D、青苹果中含有淀粉,变成熟苹果时,淀粉水解成葡萄糖,不会聚合成淀粉,故D错误;

故选C.

点评:本题考查淀粉和葡萄糖的性质,抓住淀粉遇到碘变蓝,葡萄糖的银镜反应是解题的关键,题目较简单


练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:


下列叙述中错误的是(  )

  A. 质量相等,密度不等的N2和C2H4两种气体含有的分子数一定相等

  B. 同温同压下,等体积的H2和He气含有的质子数相等

  C. 某物质经分析仅含一种元素,此物质可能是纯净物也可能是混合物

  D. FeCl3溶液呈电中性,Fe(OH)3胶体带有电荷

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科目:高中化学 来源: 题型:


如图图表示各物质之间的转化关系.

已知:

(1)A是无色液体,L是不溶于稀硝酸的白色沉淀,E、F、H、J、X、Y和Z都是气体;

(2)G、X、Y和Z都是单质,其它是化合物,其中Y呈黄绿色,H呈红棕色,E和F都极易溶解于水,二者相遇会有白烟生成.

(3)B和C都是由一种金属与一种非金属元素组成的化合物,其中非金属元素相同且价态也相同,B中非金属元素的质量分数为28%,组成B的金属元素原子核外的K层和M层电子数相同.

请根据以上信息完成下列要求:

(1)写出下列物质的化学式:C  ,F  ,H 

(2)写出E的电子式  

(3)实验室制Y的离子方程式为  

(4)上述反应中是氧化还原反应的除了②、③、④和⑦外,还有(填反应代号)  

(5)写出反应①④⑤的化学反应方程式

  

  

  

(6)保持容器的温度和体积不变,在反应③刚好完全反应时,反应前后容器的压强之比为  

 

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科目:高中化学 来源: 题型:


使用合成材料进行室内装修等均易造成居室和办公室等室内的气体污染,这种污染物的主要成分是下列的(     )

    A.CO           B.HCHO             C.NO               D.SO2

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科目:高中化学 来源: 题型:


下列情况可能引起水污染的是(     )

①农业生产中农药化肥使用不当

②生活中大量使用含磷洗涤剂

③工业生产中废气、废液、废渣排放不当

④生活污水的任意排放

⑤石油运输过程中因泄漏流入江河

⑥原子核反应的残留物随意排放.

    A.①③⑤⑥     B.①③④⑤         C.①③⑥           D.①②③④⑤⑥

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科目:高中化学 来源: 题型:


在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质,其中一种与其它三种现象有本质不同的是(     )

    A.加热                             B.加浓硝酸

    C.加硫酸铵的浓溶液                 D.加硫酸铜溶液

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科目:高中化学 来源: 题型:


某化学兴趣小组将锌片和铜片出入番茄中制成水果电池(如图)下列说法中正确的是(     )

    A.一段时间后,锌片质量会变小

    B.铜片上发生氧化反应

    C.电子由铜片通过导线流向锌

    D.锌电极是该电池的正极

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科目:高中化学 来源: 题型:


某同学按照课本实验要求,用50mL 0.50mol•L﹣1的盐酸与50mL 0.55mol•L﹣1的NaOH 溶液在如图所示的装置中进行中和反应.通过测定反应 过程中所放出的热量计算中和热.下列说法中,正确的是(     )

    A.实验过程中没有热量损失

    B.图中实验装置缺少环形玻璃搅拌棒

    C.烧杯间填满碎纸条的作用是固定小烧杯

    D.若烧杯上不盖硬纸板,测得的△H将偏小

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科目:高中化学 来源: 题型:


一定温度下,向饱和NaOH溶液中加入一定量的钠块,充分反应后恢复到原来温度,下列说法正确的是(  )

  A. 溶液中溶质质量增加,溶剂量减少,溶液的溶质质量分数变大

  B. 溶液的pH不变,有氢气放出

  C. 溶液中的Na+数目减小,有氧气放出

  D. 溶液中的c(Na+)增大,有氧气放出

 

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