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    蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是（ ）
    A．加热
    B．紫外线照射
    C．加饱和食盐水
    D．加福尔马林
    【答案】分析：高温加热、紫外线照射、加福尔马林都会使蛋白质发生变性而失去生理作用．加食盐水只会使蛋白质发生盐析，此时蛋白质仍不失去生理作用．
    解答：解：高温加热、紫外线照射、加福尔马林都会使蛋白质发生变性而失去生理作用．加食盐水只会使蛋白质发生盐析，此时蛋白质仍不失去生理作用，变性是不可逆过程，盐析是可逆过程．
    故选C．
    点评：本题考查蛋白质的性质，难度不大，注意性是不可逆过程，盐析是可逆过程．
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    A．加热　           B．紫外线照射        C．加饱和食盐水　    D．加福尔马林

     

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    蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(     )

    A. 高温加热       B. 紫外线照射    C. 加硫酸钠溶液   D. 加福尔马林

     

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