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将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入半透膜(除高分子化合物外其余分子和离子均可透过半透膜)中,扎好,浸入流动的温水中,过相当一段时间后取出袋中的液体,使之分别与碘水、新制 Cu(OH)2 浊液(加热)、浓HNO3(微热)接触,可观察到的现象是(  )
分析:淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后,完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中,而淀粉酶属于高分子留在袋内,遇浓硝酸变性显黄色.
解答:解:①淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间后,完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中故碘水不显蓝色;
②葡萄糖是小分子渗透到袋外水中,袋内无葡萄糖故新制Cu(OH)2加热无砖红色沉淀;
③淀粉酶属于蛋白质是高分子留在袋内,遇浓硝酸变性凝结显黄色;
故选C.
点评:本题考查淀粉和蛋白质的性质,明确碘的特性和醛基的检验是解答本题的关键,难度不大.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源:2009-2010学年保定市高二年级第二学期期中联考化学试卷 题型:选择题

将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入玻璃纸袋中,扎好,浸入流动的温水中,过相当一段时间后取出袋中的液体,使之分别与碘水,新制 Cu(OH)2浊液(加热)、浓HNO3(微热)接触,可观察到的现象是  (   )                                              

A.显蓝色,无现象,显黄色       B.显蓝色,有红色沉淀,无现象

C.无现象,凝结,显黄色         D.无现象,有红色沉淀,显黄色

 

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科目:高中化学 来源: 题型:

将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入玻璃纸袋中,扎好,浸入流动的温水中,过相当一段时间后取出袋中的液体,使之分别与碘水,新制 Cu(OH)2浊液(加热)、浓HNO3(微热)接触,可观察到的现象是  (   )                                              

A.显蓝色,无现象,显黄色       B.显蓝色,有红色沉淀,无现象

C.无现象,凝结,显黄色         D.无现象,有红色沉淀,显黄色

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科目:高中化学 来源: 题型:

将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入玻璃纸袋中,扎好,浸入流动的温水中,过相当一段时间后取出袋中的液体,使之分别与碘水,新制 Cu(OH)2浊液(加热)、浓HNO3(微热)接触,可观察到的现象是  (  )                                              

A.显蓝色,无现象,显黄色      B.显蓝色,有红色沉淀,无现象

C.无现象,凝结,显黄色        D.无现象,有红色沉淀,显黄色

 

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