对于淀粉和纤维素两种物质.下列说法正确的是( ).A．二者都能水解.且水解的最终产物相同B．二者含C.H.O三种元素的质量分数相同.且互为同分异构体C．它们都属于糖类.且都是高分子化合物D．都可用(C6H10O5)n表示.但淀粉能发生银镜反应.而纤维素不能题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（　　）。
A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

淀粉和纤维素都可看作由葡萄糖缩合而生成的，含有相同的葡萄糖单元“C₆H₁₀O₅”，因此水解的最终产物都是葡萄糖，A项正确。“C₆H₁₀O₅”中含有—OH而不含—CHO，因此，二者都是非还原性糖，D项错误。由于二者的n值都很大且不同，因此二者都是高分子化合物，但不是同分异构体，B项错误，C项正确。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列有关说法正确的是( )

A．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

B．可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO₃)

C．涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素

D．纤维素属于糖类，不能够直接被消化成为人体的营养物质

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是(　　)。

A．油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油

B．糖类和油脂都能发生水解反应

C．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

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科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

糖原[(C₆H₁₀O₅)_n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉，下列有关糖原的叙述正确的是 (　　)。

A．糖原与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物

B．糖原水解的最终产物是葡萄糖

C．糖原具有还原性，是还原性糖

D．肌肉中的肌糖原是肌肉内能量的储备形式，运动需要供能，机体可以直接利用肌糖原

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是 (　　)

A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色

B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质

C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯

D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生水解反应

D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

某学生做淀粉水解实验，步骤如下：

(1)写出淀粉水解的化学反应方程式_______。
(2)单质沉淀是________________(写化学式)。
(3)填写所加试剂名称及其作用：
A．____________，作用_______________________；
B．____________，作用_____________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水' ②新制Cu(OH)₂悬浊液(加热)' ③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是（）

A．显蓝色；无红色沉淀；显黄色

B．不显蓝色；无红色沉淀；显黄色

C．显蓝色；有红色沉淀；不显黄色

D．不显蓝色；有红色沉淀；不显黄色

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是(　　)

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

D．人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它

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