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    （10分）A与B反应生成C，假定反应由A、B开始，它们的起始浓度均为1mol/l。反应进行2min后A的浓度为0.8mol/l,B的浓度为0.6mol/l，C的浓度为0.1mol/l。
    （1）2min 内反应的平均速率v（A）=        ，v（B）=        ，v（C）=        
    （2）三者数值之间的关系是v（A）=    v（B）=  v（C）。
    （3）该反应的化学方程式为                                              。

    (1)0.1mol.l-1.min-1 、  0.2mol.l-1.min-1 、 0.05mol.l-1.min-1      （每空2分）
    (2)1/2 、    2   （每空1分）
    (3)2A+4B  C （2分）

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    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    2008年10月8日，瑞典皇家科学院宣布将诺贝尔化学奖授予日本科学家下村修、美国科学家马丁?沙尔菲与美籍华裔科学家钱永健，以表彰三人因在发现和研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献．蛋白质是一类复杂的含氮化合物，每种蛋白质都有其恒定的含氮量[约在14%～18%（本题涉及的含量均为质量分数）]，故食品中蛋白质的含量测定常用凯氏定氮法．其测定原理是：
    Ⅰ．蛋白质中的氮（用氨基表示）在强热和CuSO4、浓H2SO4作用下，生成一种无机含氮化合物，反应
    式为：2（-NH2）+H2SO4+2H+
    CuSO4
    （NH4）2SO4
    （NH4）2SO4
    ．
    Ⅱ．该无机化合物在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3，收集于H3BO3溶液中，生成（NH4）2B4O7．
    Ⅲ．用已知浓度的HCl标准溶液滴定，根据HCl消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算系数，即得蛋白质的含量．
    （1）上述原理第Ⅰ步生成的无机含氮化合物化学式为
    （NH4）2SO4
    （NH4）2SO4
    ．
    （2）乳制品的换算系数为6.38，即若检测出氮的含量为1%，蛋白质的含量则为6.38%．不法分子通过在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺（Melamine）来“提高”奶粉中的蛋白质含量，导致许多婴幼儿肾结石．
    ①三聚氰胺的结构如图所示，其化学式为
    C3H6N6
    C3H6N6
    ，含氮量（氮元素的质量分数）为
    66.7%
    66.7%
    ；
    ②下列关于三聚氰胺的说法中，正确的有
    AC
    AC
    ；
    A．三聚氰胺是一种白色结晶粉末，无色无味，所以掺入奶粉后不易被发现
    B．三聚氰胺分子中所有原子可能在同一个平面上
    C．三聚氰胺呈弱碱性，可以和酸反应生成相应的盐
    ③假定奶粉中蛋白质含量为16%即为合格，不法分子在一罐总质量为500g、蛋白质含量为0的假奶粉中掺入
    18.8
    18.8
    g的三聚氰胺就可使奶粉“达标”．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    柠檬醛是中国允许使用的食用香料，可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精．已知丙酮与柠檬醛在一定条件下可以合成假紫罗兰酮，再进一步可以合成有工业价值的紫罗兰酮：精英家教网
    （1）柠檬醛的分子式为
     
    ，1mol该物质完全燃烧需消耗
     
    mol O2．
    （2）柠檬醛与银氨溶液反应的化学方程式为：
     
    ．
    （3）反应②的化学方程式为：
     
    ．
    （4）在一定条件下，乙醛和化合物Ⅱ（R为烃基）能发生类似反应①的反应，生成两种化合物（互为同分异构体），其结构简式分别为
     
    ．
    （5）下列关于柠檬醛、化合物I、假紫罗兰酮的说法正确的是
     
    （填字母）．
    A．1mol柠檬醛最多能与2mol H2发生加成反应
    B．柠檬醛、化合物I、假紫罗兰酮均能使溴的四氯化碳溶液褪色
    C．一定条件下，化合物I能与乙酸发生取代反应
    D．加热条件下，假紫罗兰酮能与新制Cu（OH）2反应生成红色沉淀．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    食品安全关系国民生计，影响食品安全的因素很多．
    （1）聚偏二氯乙烯（精英家教网）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由
     
    （写结构简式）发生加聚反应生成的．
    （2）劣质植物油中的亚油酸[CH3（CH2）4-CH=CH-CH2-CH=CH-（CH2）7COOH]含量很低．下列关于亚油酸的说法中，正确的是
     
    ．
    A．分子式为C18H34O2          B．一定条件下能与甘油（丙三醇）发生酯化反应
    C．能和NaOH溶液反应       D．能使酸性KMnO4溶液褪色
    （3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式
     
    ．精英家教网
    （4）“三鹿奶粉事件”的元凶--三聚氰胺的分子结构简式如图，关于三聚氰胺的说法正确的是
     
    ．
    A．三聚氰胺是劣质蛋白质      B．三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白质中氮的含量
    C．三聚氰胺在一定条件下可能会与氢气发生加成反应    D．三聚氰胺属于氨基酸
    （5）在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验
    证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （12分）Ⅰ 某化合物结构简式如图，请根据所示的化合物回答问题：

    （1）该化合物中，官能团①的名称是________；官能团⑦的名称是________；该化合物是由________个氨基酸分子脱水形成的；

    （2）写出该化合物水解生成的任意一种氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：_________________

    Ⅱ 食品安全关系着国民生计，影响食品安全的因素很多。

    （3）聚偏二氯乙烯(??)具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。

    (4)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH===CH—CH2—CH===CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是________。（填序号）

    A．分子式为C18H34O2               

    B．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应

    C．能和NaOH溶液反应        

    D．能使酸性KMnO4溶液褪色

    (5)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：______________________。

    （6）淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论：______________。

     

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    科目：高中化学 来源：2014届云南省高二上学期期末考试化学试卷（解析版） 题型：填空题

    （每空2分，共10分）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多。

    (1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。

    (2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH===CH—CH2—CH===CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是________。

    A．分子式为C18H34O2

    B．一定条件下能与乙酸发生酯化反应

    C．能和NaOH溶液反应

    D．能使酸性KMnO4溶液褪色

    (3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：____________________。

    (4)劣质奶粉中蛋白质含量很低。蛋白质水解的最终产物是__________________。

    (5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论：_________________________________。

     

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