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    下列说法正确的是（　　）
    A、乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇B、蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质C、纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色D、溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
    分析：A、根据酯的水解原理及植物油是高级脂肪酸甘油酯分析；
    B、根据电解质的概念及蛋白质、乙酸和葡萄糖的性质进行判断；
    C、根据遇到碘水变蓝是淀粉的特性判断；
    D、根据溴乙烷的化学性质进行判断．
    解答：解：A、乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，但是植物油水解生成高级脂肪酸和甘油，不会生成乙醇，故A错误；
    B、乙酸的水溶液导电，乙酸为电解质，而蛋白质、葡萄糖属于非电解质，故B错误；
    C、淀粉遇碘变蓝，而纤维素遇碘不会变蓝，故C错误；
    D、溴乙烷与氢氧化钠的醇溶液加热发生消去反应生成乙烯，故D正确；
    故选D．
    点评：本题考查了常见有机物的化学性质，题目难度不大，注意掌握常见有机物的化学性质，试题侧重对学生基础知识的训练和检验，有利于提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力．
    练习册系列答案
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