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    下列物质中，能发生水解反应的是（   ）
    A．苯B．乙酸C．蛋白质D．葡萄糖
    C
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
    B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
    C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
    D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列糖中，水解前后均能发生银镜反应的是
    A．麦芽糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是人体生命活动必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（  ）
    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色　　　　　　
    B．葡萄糖能发生银镜反应和水解反应
    C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖　　　　　　　　　
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂是人体所需要的重要营养物质之一，下列关于油脂的叙述中错误的是
    A．可通过反应后的溶液使红色石蕊试纸变蓝色，判断油脂的皂化反应基本完成
    B．天然油脂都是混合物
    C．在碱性条件下，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
    D．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（  ）
    A．燃烧B．银镜反应
    C．水解反应D．与新制备的Cu(OH)2反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下面实验操作可以实现实验目的的是
    A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解
    B．将SO2通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，证明SO2具有漂白性
    C．取样灼烧，可以鉴别某白色纺织品是棉织品还是羊毛制品
    D．取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热，观察现象，判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中错误的是
    A．用新制的氢氧化铜来检验某病人是否患糖尿病
    B．淀粉和纤维素互为同分异构体
    C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
    D．浓HNO3使皮肤呈黄色是由于浓HNO3与蛋白质发生了颜色反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是                                                                                                                 
    A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油
    B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
    C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应
    D．棉花和合成纤维的主要成分都是纤维素

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