Question

咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如图所示．关于咖啡鞣酸的下列说法正确的是（　　）

A．分子式为C₁₆H₂₀O₉

B．可与FeCl₃溶液发生显色反应，也可与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应，且1mol物质最多消耗4 molBr₂

C．1mol物质与足量的金属钠反应可消耗Na 6mol，完全水解时可消耗8molNaOH

D．与苯环直接相连的原子都在同一平面上

Answer 1

分析：根据有机物的结构简式确定有机物的分子式，该有机物含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，含有酯基，可发生水解反应，含有碳碳双键，可发生加成、加聚、氧化反应，含有羧基，具有酸性，可发生取代、酯化反应，含有羟基，可发生消去、取代和氧化反应，以此解答该题．

解答：解：A．由结构简式该有机物的分子式为C₁₆H₁₈O₉，故A错误；
B．含有酚羟基，可发生显色反应，与溴水发生取代反应，含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，分子中苯环上有3个H原子可被取代，含有1个碳碳双键，则1mol物质最多消耗4 molBr₂，故B正确；
C．咖啡鞣酸水解产物共有2个酚羟基、2个羧基，则1mol咖啡鞣酸水解时可消耗4molNaOH，故C错误；
D．苯为平面型结构，所有的原子都在同一个平面上，则与苯环直接相连的原子都在同一平面上，故D正确．
故选BD．

点评：题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，题目难度不大，注意有机物的结构特点和官能团的性质，易错点为B，注意羟基的性质的不同．