Question

【题目】亚硫酸盐是一种常见的食品添加剂，用如图实验可检验某食品中亚硫酸盐含量(含量通常以1kg样品中含SO2的质量计；所加试剂均足量)。下列说法不正确的是

A. 葡萄酒酿造时通入SO2起到了杀菌和增酸的作用

B. 反应①中若不通入N2则测得的SO2含量偏低

C. 反应①中煮沸的目的是加快亚硫酸的分解，降低SO2的溶解度

D. 若仅将②中的氧化剂“H2O2溶液”替换为“溴水”，对测定结果无影响

Answer 1

【答案】D

【解析】A项，葡萄酒酿造时通入SO2起到杀菌和增酸的作用，正确；B项，反应①中若不通入N2，则在反应①中部分SO2被氧化，气体A偏小，测得的SO2含量偏低，正确；C项，反应①中煮沸的目的是加快H2SO3的分解，降低SO2的溶解度，使葡萄酒中SO2全部蒸出，正确；D项，将“H2O2溶液”替换为“溴水”，发生反应Br2+SO2+2H2O=H2SO4+2HBr，为保证SO2完全吸收，溴水要略过量，用NaOH溶液中和，消耗的NaOH增多，测得的SO2含量偏高，对测定结果有影响，错误；答案选D。