Question

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是

A．无水硫酸铜、蔗糖 B．硅胶、硫酸亚铁

C．食盐、硫酸亚铁 D．生石灰、食盐

Answer 1

B

【解析】

试题分析：从“为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质”这句话入手，防止食品受潮应放入干燥剂，防止食品氧化变质应放入还原性物质，A、无水硫酸铜能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，错误；B、硫酸亚铁能吸收氧气可防止氧化变质，硅胶能吸收水分，正确； C、生石灰能防止食品受潮，但食盐不能防止食物被氧化，错误；D、生石灰都能吸收水分，但食盐不能防止食物被氧化，错误。

考点：考查干燥剂与抗氧化剂。