精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
水果削皮后,一接触空气,很快就会被氧化.假如家里要请客,你需要提前把水果削好,但又不能使之变黄,那该怎么办呢?你可以将削好的水果放入一盆水中,然后在水中加入什么调料可以起到这种效果(  )
A、糖B、碱C、盐D、亚硝酸盐
考点:常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题:
分析:亚硝酸盐是抗氧化剂.
解答: 解:糖、碱、盐不能抗氧化,亚硝酸盐是抗氧化剂.
故选D.
点评:本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用,难度较小,旨在考查学生对基础知识的识记,注意基础知识的积累掌握.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

今有①CH3COOH、②HCl、③H2SO4 三种溶液,用序号回答下列问题
(1)当它们pH相同时,其物质的量浓度的由大到小排列是
 

(2)当它们的物质的量浓度相同时,其pH的由大到小排列是
 

(3)中和同一烧碱溶液,需同浓度的三种酸溶液的体积关系为
 

(4)体积和浓度相同的①、②、③三溶液,分别与同浓度的烧碱溶液恰好完全反应,所需烧碱溶液的体积关系为
 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

PMMA俗称有机玻璃,是迄今为止合成透明材料中质地最优良的一种,其合成线路如图所示:

已知:在一定条件下可以发生如下反应:RCH2-X+NaOH→RCH2OH+NaX(X代表卤素)
回答下列问题:
(1)F的结构简式为
 
,所含官能团的名称是
 

(2)写出A的结构简式
 
,④的反应类型
 

(3)写出③、⑤反应的化学方程式:
 
,⑤
 

(4)有机物N能使溴水和酸性高锰酸钾褪色,且与有机物M互为同分异构体,请写出满足要求的所有N的结构简式
 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列仪器上标有温度的是(  )
A、烧杯B、容量瓶
C、分液漏斗D、冷凝管

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

将0.1mol的镁、铝混合物溶于100mL 2mol?L-1的H2SO4溶液中,然后再滴加1mol?L-1的NaOH溶液.请回答:
(1)若在滴加NaOH溶液的过程中,沉淀质量m随加入NaOH溶液的体积V变化的关系如图所示,当V1=160mL时,则金属粉末中n (Mg)=
 
mol,V2=
 
mL.
(2)若在滴加NaOH溶液过程中,欲使Mg2+、Al3+刚好沉淀完全,则滴入NaOH溶液的体积V(NaOH)=
 
mL.
(3)写出A点到V2段的反应的离子方程式
 

(4)若混合物仍为0.1mol,其中Mg粉的物质的量分数为a,用100mL 2mol?L-1的H2SO4溶解此混合物后,再加入450mL 1mol/L NaOH溶液,所得沉淀中无Al(OH)3.满足此条件的a的取值范围是
 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于醇与酚的比较中正确的是                                      (  )
A、醇和酚互为同分异构体
B、醇和酚都能与钠发生反应,放出氢气
C、醇、酚的水溶液都能使石蕊试纸变红
D、醇和酚都能与氢氧化钠溶液发生中和反应

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

NaNO2大量用于染料工业和有机合成工业中.然而由于NaNO2有毒性,将含该物质的废水直接排放会引起水体严重污染,所以这种废水必须经处理后才能排放.处理方法如下:
 
NaNO2+
 
KI+
 
 
NO+
 
I2+
 
K2SO4+
 
NaSO4+
 

(1)请完成该化学方程式,配平并标出电子转移的方向和数目.
(2)在上述反应中,若要生成15gNO,则电子转移了
 
个.
(3)在上述反应中,硫酸体现了
 
性质.
(4)用上述反应来处理NaNO2并不是最佳方法,其原因是生成了
 
,该物质会造成
 
.从环保角度讲,要处理NaNO2所用的物质的
 
(填“氧化性”或“还原性”)应该比KI更
 
(填“强”或“弱”)

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

钢含碳量为:
 
;玻璃、陶瓷、水泥一定含
 
元素;造成赤潮的元素是:
 
.油脂在体内水解后的产物是:
 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

一定的条件下,合成氨反应为:N2(g)+3H2(g)?2NH3(g).图1表示在此反应过程中的能量的变化,图2表示在2L的密闭容器中反应时N2的物质的量随时间的变化曲线.图3表示在其他条件不变的情况下,改变起始物氢气的物质的量对此反应平衡的影响.

①该反应的平衡常数表达式为
 
,升高温度,平衡常数
 
(填“增大”或“减小”或“不变”).
②由图2信息,计算0~10min内该反应的平均速率v(H2)=
 
,从11min起其它条件不变,压缩容器的体积为1L,则n(N2)的变化曲线为
 

③图3a、b、c三点所处的平衡状态中,反应物N2的转化率最高的是
 
点,温度T1
 
T2(填“>”或“=”或“<”)
(3)若将等物质的量的SO2与NH3溶于水充分反应,所得溶液呈
 
性,所得溶液中c(H+)-c(OH-)=
 
(已知:H2SO3:Ka1=1.7×10-2,Ka2=6.0×10-8,NH3?H2O:Kb=1.8×10-5

查看答案和解析>>

同步练习册答案