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    下列关于油脂的说法正确的是
    ①是纯净物；  ②是高级脂肪酸；  ③可以在碱性条件下水解；  ④可以使溴水褪色；  ⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病，所以最好不吃油脂


    1. A.
      ①②③④⑤
    2. B.
      ③④⑤
    3. C.
      ①②③④
    4. D.
      ③④
    D
    油脂是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，能够在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油；许多油脂兼有烯烃和酯类的化学性质，可以使溴水褪色．
    练习册系列答案
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    下列关于有机物的说法正确的是（　　）
    A、红外光谱法、核磁共振法、质谱法都可用于判断该有机物中具有哪些基团B、甲烷与氯气取代反应的产物二氯代甲烷无同分异构体说明甲烷是正四面体结构C、油脂属于酯，水解产物都是醇和羧酸；葡萄糖、蔗糖、淀粉都可以食用，都属于天然高分子化合物D、有机物精英家教网分子中含有手性碳原子，且常温下1mol该有机物最多可以与3mol NaOH完全反应

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    下列关于有机物的说法中不正确的是        
    [     ]
    A．正丁烷比异丁烷的沸点高     
    B．乙烯、苯、乙烷分子中的所有原子都在同一平面上     
    C．糖、油脂、蛋白质均是营养物质     
    D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别

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