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    下列说法中，错误的是(　　)

    A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性

    B．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的

    C．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析

    D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质

     

    C

    解析:铜属于重金属，可溶性铜盐可以使蛋白质产生变性，答案选C。

     

    练习册系列答案
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    对离子反应：xR2++yH++O2═mR3++nH2O，下列说法中，错误的是（　　）

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    下列说法中，错误的是（　　）
    A、分子式符合Cn（H2O）m通式的物质不一定都是糖类B、油脂、淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物C、氨基酸是两性化合物，能与强酸、强酸反应生成盐D、单糖是不能发生水解的最简单的糖类

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    下列说法中，错误的是（　　）
    A、煤、石油、天然气是当今世界最重要的三种化石燃料B、我国目前最主要的能源是煤炭C、人体运动所消耗的能量与化学反应无关D、人类目前所直接利用的能量大部分是由化学反应产生的

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