Question

α-氨基酸溶于亚硝酸(HNO₂)，反应后得α-羟基酸，如：

根据下图判断：

写出下列物质的结构简式：A._________，B.________，C.________，D.________，E._________。

Answer 1

解析：氨基酸分子中既有—COOH又有—NH₂，因此具有两性，当与金属钠反应时，—COOH变为—COONa，可推得A的结构；当与HCl反应时，—NH₂变为—NH₃Cl，可推知B的结构；两个分子间缩合脱掉两分子H₂O，即可得C；根据题目信息， 与HNO₂反应生成即为D；两个D分子间发生酯化反应脱掉两分子H₂O即可得E。

答案：A：