Question

下列事实与胶体知识有关的是（　　）
①用盐卤点豆腐；②生产出果冻；③用明矾净水；④河海交汇处可沉积成沙洲；⑤初冬凌晨的迷雾的形成．

A．①②③

B．②③④

C．①③⑤

D．全部都是

Answer 1

分析：①胶体具有聚沉的性质；
②果冻是胶体；
③胶体具有吸附性；
④胶体具有聚沉的性质；
⑤胶体的丁达尔效应．

解答：解：①豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体，点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离，故①正确；
②果冻是胶体，胶体的性质比较稳定，故②正确；
③明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl（SO₄）₂=K⁺+Al³⁺+2SO₄^2-，而Al³⁺很容易水解，生成氢氧化铝Al（OH）₃胶体：Al³⁺+3H₂O?Al（OH）3（胶体）+3H⁺ 氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清，故③正确；
④河中的泥沙是胶体，在入海口与电解质溶液发生聚沉，故④正确；
⑤当一束平行光线通过胶体时，从侧面看到一束光亮的“通路”．这是胶体中胶粒在光照时产生对光的散射作用形成的，称为胶体的丁达尔效应，故⑤正确；
故选D．

点评：本题考查胶体的性质，掌握胶体的丁达尔现象、吸附性、凝聚等重要性质即可解答，解题时须仔细审题，对照性质解答．