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下列说法正确的是(  )
A、油脂是高级脂肪酸的甘油酯
B、油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
C、油脂水解可得到氨基酸和甘油
D、油脂不能使溴水褪色
考点:油脂的性质、组成与结构
专题:有机化学基础
分析:A.油脂是高级脂肪酸甘油酯;
B.油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯;
C.油脂是高级脂肪酸甘油酯;
D.油中含有碳碳双键.
解答: 解:A.油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,故A正确;
B.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪,故B正确;
C.油脂水解得到高级脂肪酸和甘油,故C错误;
D.油中含有碳碳双键,能使溴水褪色,故D错误.
故选AB.
点评:本题考查油脂的性质、组成与结构,难度不大,侧重对基础知识的巩固,注意对基础知识的理解掌握.
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

Na2CO3、NaHCO3、NaCl的固体混合物共4g,把它们加强热到质量不再减轻,冷却后称重为3.38g.在残余固体中加入过量的盐酸,产生CO20.88g.回答:
(1)固体质量减轻了
 
g,这是因为发生了
 
反应(写化学方程式),从化学方程式可计算出原混合物中NaHCO3的质量是
 
g,加热后新增加了Na2CO3
 
g.
(2)残余固体中加入过量盐酸的化学方程式是
 
,通过已知条件“产生的CO2为O.88g”可以计算出参加反应的Na2CO3
 
g,因为其中有
 
g Na2CO3是加热NaHCO3产生的,故原混合物中含Na2CO3
 
g.
(3)原混合物中含Na2CO3
 
g.

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科目:高中化学 来源: 题型:

有一学生在实验室测某溶液pH.实验时,他先用蒸馏水润湿pH试纸,然后用洁净干燥的玻璃棒蘸取试样进行检测.
①这种错误操作
 
(填“一定”/“一定不”/“不一定”)会导致实验结果有误差.
②若按此法分别测定c(H+)相等的盐酸和醋酸溶液的pH,误差较大的是
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

用标准盐酸滴定未知浓度的NaOH溶液,下列各操作中正确的是(  )
A、用蒸馏水冼净滴定管后,即装入标准盐酸进行滴定
B、用蒸馏水冼净锥形瓶后,再用NaOH液润洗,而后装入一定体积的NaOH溶液
C、用碱式滴定管取10.00mLNaOH溶液放入洁净的锥形瓶中,再加入适量蒸馏水后进行滴定
D、改用量筒量取10.0mLNaOH溶液,放入锥形瓶后进行滴定

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科目:高中化学 来源: 题型:

四种短周期元素在周期表中位置如图,只有M为金属元素.说法不正确的是(  )
A、X 的最简单气态氢化物的热稳定性比Z的小
B、Z位于元索周期表中第2周期、第ⅥA族
C、原子半径Z<M
D、Y的最高价氧化物对应水化物的酸性比X 的弱

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科目:高中化学 来源: 题型:

海藻中含丰富的、以离子形式存在的碘元素.如图是实验室从海藻里提取碘的流程的一部分下列判断正确的是(  )
A、可用淀粉溶液检验步骤②的反应是否进行完全
B、步骤③中加入的有机溶剂是乙醇
C、步骤④的操作是过滤
D、步骤①、③的操作分别是过滤、萃取分液

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科目:高中化学 来源: 题型:

硫酸的浓度为0.005mol/L,则溶液的PH值为(  )
A、2B、4C、10D、12

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列离子在指定溶液中一定能大量共存的是(  )
A、含有NaClO的溶液中:Fe2+、NO3-、K+、Cl-
B、无色溶液中:AlO2-、HCO3-、K+、Na+
C、
c(H+)
c(OH-)
═1的溶液中:NH4+、SiO32-、K+、SO42-
D、能使pH试纸变红色的溶液中:Fe2+、SO42-、Cu2+、Cl-

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于常见有机物的说法正确的是(  )
A、乙烯和苯都能与溴水反应
B、甲烷与足量的氯气取代反应最终生成物只有一种四氯化碳
C、乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
D、石油分馏和煤的干馏都能是化学反应

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