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    如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。进行皂化反应时的步骤如下：
    (1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL 水和10 mL酒精。加入酒精的作用为________________。
    (2)隔着石棉网给反应混合物加热 10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________（填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”）。
    (3)向所得混合物中加入_________，静置一段时间，溶液分上下两层，肥皂在________层，这个操作称为_______________。
    (4)图中长玻璃导管的作用是________________。
    (5)写出该反应的化学方程式_____________________。
    (1)作溶剂溶解硬脂酸甘油酯
    (2)胶体  
    (3) NaCl；上；盐析
    (4)导气兼冷凝回流
    (5)
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    如图为硬脂酸甘油脂在碱性条件下水解的装置图．进行皂化反应的步骤如下：
    （1）在圆底烧瓶中装入7～8g的硬脂酸甘油脂，然后再加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和l0mL酒精，加入的酒精的作用为：
    溶解硬脂酸甘油酯
    溶解硬脂酸甘油酯
    ．
    （2）隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约lOmin，皂化反应基本完成，所得混合物为
    胶体
    胶体
    （填“悬浊液”或“乳浊液”或“溶液”或“胶体”）．
    （3）向所得的混合物中，加入
    食盐
    食盐
    ，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在
    上
    上
    层，这个操作称为
    盐析
    盐析
    ．
    （4）图中长玻璃导管的作用为
    冷凝
    冷凝
    ．
    （5）写出该反应的化学方程式：
    （C17H35COO）3C3H5+3NaOH
    △
    3C17H35COONa+C3H5（0H）3
    （C17H35COO）3C3H5+3NaOH
    △
    3C17H35COONa+C3H5（0H）3
    ．

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    科目：高中化学 来源：高一化学　第3章　重要的有机化合物　3.3.3酯和油脂(鲁科版必修2) 题型：058

    如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图．进行皂化反应的步骤如下：

    (1)在烧瓶中装入7 g～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g～3 g的NaOH、5 mL　H2O和10 mL酒精．加入酒精的作用是________________．

    (2)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上、下两层，肥皂在________层，这个过程称为________．

    (3)图中长玻璃导管的作用是________．

    (4)该反应的化学方程式是________．

    (5)证明皂化反应进行完全的方法是________________．

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    科目：高中化学 来源：2012年人教版高中化学选修5 4.1油脂练习卷（解析版） 题型：填空题

    如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图．

    进行皂化反应时的步骤如下：

    (1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精．加入酒精的作用是______________．

    (2)隔着石棉网给混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)．

    (3)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________．

    (4)图中长玻璃导管的作用为__________________________________________．

    (5)写出该反应的化学方程式：__________________________________.

     

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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：实验题

    如下图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。 进行皂化反应时的步骤如下：
    (1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为____。
    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成所得的混合物为____（填 “悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”）。。
    (3)向所得混合物中加入___，静置一段时间；溶液分为上下两层，肥皂在___层，这个操作称为____。
    (4)图中长玻璃导管的作用为___。
    (5)写出该反应的化学方程式：____ 。

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