Question

【题目】家庭厨房中的：a.食盐；b.食醋；c.淀粉；d.油脂；e.蛋白质；f.果汁；请按下列要求填空(填序号)：

①含丰富维生素C的是__________，维生素C又称__________，在人体内有重要功能。

②经过水解可直接进入血液，补充能量的是__________。

③既可作为中性调味品，又可作防腐剂的是___________。

④食用过多的___________会引起血压升高、肾脏受损。

Answer 1

【答案】果汁??? 抗坏血酸??? 葡萄糖??? 食盐??? 食盐???

【解析】

(2)①果汁富含维生素C，维生素C　又称“抗坏血酸”；

②葡萄糖在体内被氧化分解，生成二氧化碳和水，同时放出能量，所以能补充能量；

③食盐溶液呈中性，有咸味，可做调味剂，食盐能够使细菌脱水死亡，达到抑制细菌繁殖的目的，可做防腐剂；

④食盐食用过多会引起血压升高、肾脏受损。