Question

菜谱中记载：河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有五价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的＋3价砷。下列说法中正确的是

A．在该反应中维生素C作催化剂

B．砒霜是砷的氧化物，由上述信息可推知砒霜中含有的砷可能是＋3价砷

C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用

D．上述反应中维生素C作氧化剂

Answer 1

B

【解析】

试题分析：A、根据题给信息知，反应中砷元素的化合价降低，则维生素C中某元素的化合价升高，在反应中作还原剂，错误；B、五价砷是无毒的，三价砷有毒，砒霜的毒性即为砷元素的毒性，砒霜中所含的砷元素化合价为+3，正确；C、河虾中含有砷元素为五价砷，是无毒的，能食用，错误；D、上述反应中维生素C作还原剂，错误。

考点：考查氧化还原反应的应用。