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    下列关于食品添加剂的说法中不正确的是（　　）
    A．醋可同时用作调味剂和防腐剂
    B．亚硝酸钠可能致癌
    C．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
    D．我国应禁止使用味精
    A．醋具有酸性，可作防腐剂，醋具有酸味，可作调味剂，故A正确；
    B．亚硝酸钠可用作防腐剂，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质亚硝酸胺，对人体有害，故B正确；
    C．苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的钠盐．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，故C正确；
    D．味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素．味精鸡精要合理使用味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，是一种安全调味剂，故D错误．
    故选D．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：多选题

    下列实验能达到预期目的是（　　）
    A．将含有SO2的CO2气体通过足量的饱和Na2CO3溶液以除去SO2
    B．称取19.0g氯化亚锡（SnCl2），用100mL蒸馏水溶解，配制1.0mol/L SnCl2溶液
    C．用石墨作电极，电解Mg（NO3）2、Cu（NO3）2的混合溶液，确定铜和镁的金属活动性强弱
    D．测定NaCl和NaF溶液的pH值，确定F、Cl两元素非金属性的强弱

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    如图是制取和收集某气体的实验装置，该装置可用于（　　）
    A．二氧化锰固体和双氧水反应制取O2
    B．浓氨水和生石灰反应制取NH3
    C．浓硝酸与铜反应制取NO2
    D．浓盐酸和二氧化锰反应制取Cl2

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    不同的食物能向人体提供不同的营养物质．膳食宝塔以直观的方式告诉人们每日应该摄入的食物种类及合理数量．请根据如图回答下列问题．
    （1）“膳食宝塔”中富含淀粉的食物有______．蛋白质在人体内转化为______被人体吸收利用．
    （2）蔬菜水果中含有丰富的______（填“维生素C”或“维生素B”），它______（选填“能”或“不能”）在人体内合成．
    （3）小丽为家人设计了一份营养早餐食谱，包括“馒头、清炒油菜、玉米粥和X”，从营养均衡的角度考虑，其中的X最好是下列物质中的______（填字母）．
    A．酱牛肉B．紫菜汤
    C．果汁D．黄瓜丝
    （4）下列说法正确的是______（填字母）
    A．处于宝塔顶部的食物最重要
    B．我们应该严格按照膳食宝塔安排饮食
    C．以富含淀粉的食物为主食有一定的道理
    D．食物摄入量要根据自身情况调整
    E．为了减肥，每天只吃水果、蔬菜．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2005年2月23日中国国家质量监督检验检疫总局发布了《关于加强对含有苏丹红食品检验监管的紧急通知》，要求清查在国内销售的食品，特别是进口食品，防止含有苏丹一号的食品在市场中销售使用．关于苏丹红一号（分子式为C16H12N2O）的说法错误的是（　　）
    A．食用它对人体有潜在危害
    B．它是一种有机化合物
    C．它是一种氧化物
    D．它由碳、氢、氧四种元素组成

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

    【化学与生活（选修1）】
    （1）化学与生活关系密切．现有下列四种物质：
    A．青霉素B．亚硝酸钠C．维生素CD．油脂
    请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．
    ①______是重要的体内能源；
    ②______广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，又称为搞坏血酸；
    ③______是最重要的抗生素，在注射之前，需要进行皮肤敏感试验；
    ④在腌制肉类食品时，可加入适量的______作防腐剂．
    （2）保护环境、呵护地球已成为为类共同的呼声．
    ①水是一种宝贵的资源，保护水资源就是保护我们的生命．下列做法不利于水资源保护的是______（填字母编号）；
    A．科学合理使用农药B．任意排放化工厂废水C．处理生活污水，达标排放
    ②矿泉水瓶不能随意丢弃．根据垃圾分类方法，矿泉水瓶属于______（填“可回收物”或“可堆肥垃圾”）；
    ③在汽车尾气系统中安装催化转化器，可有效降低尾气中CO和NO等向向大气的排放，在催化转化器中，CO和NO发生反应．请完成该反应的化学主程式：2CO+2NO
    催化剂
    .
    2CO2+______
    （3）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
    ①有机高分子材料的出现是材料发展史上的一次重大突破．下更物质中含有有机高分子材料的是______；
    A．普通水泥B．普通玻璃C．汽车轮胎
    ②生产和生活中，合金几乎无处不在．我国最早使用的合金是______（填“铜合金”或“铝合金”）；
    ③钢铁是目前用量最大、用途最广的金属材料，在潮湿空气中容易发生腐蚀．请写出钢铁发生电化学腐蚀的负极反应式______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：多选题

    有关柠檬的说法正确的是（　　）
    A．柠檬是具有酸味的食物B．柠檬是酸性食物
    C．柠檬是碱性食物D．柠檬含有丰富的维生素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在日常生活和生产过程中化学有着重要的应用，下列有关说法正确的是（　　）
    A．洪涝、地震灾区灾后可用石灰消费，是利用石灰可使蛋白质发生变性的性质
    B．食品添加剂对人体均有益，可随意使用
    C．生活中常见的石英玻璃、普通玻璃、钢化玻璃都属于硅酸盐产品
    D．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物，分散在空气中不可能形成胶体

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂的是（　　）
    A．阿斯匹林B．青毒素
    C．氢氧化铝凝胶D．麻黄碱

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