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    在某些肉类制品中加入适量亚硝酸钠()可改善食品的外观和增加香味，但有毒，加上其外观和食盐很相似且有咸味，因而将它误作食盐使用发生中毒的事件偶有发生．鉴别和常用的方法

    [　　]

    A．溶解法：观察与比较它们的溶解过程中的热效应

    B．溶解法：比较它们溶解度的大小

    C．酸碱法：用pH试纸比较它们水溶液的酸碱性

    D．尝试法：品味它们在咸味上的细微区别

    答案：C
    提示：

    由于是强碱弱酸盐，其水溶液显碱性，而溶液显中性，故可用pH试纸检验．


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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在某些肉类制品中加入适量亚硝酸钠(NaNO2)，可改善食品的外观和增加香味。但NaNO2有毒，加以其外观和食盐很相似且有咸味，因而将它误为食盐使用发生中毒的事件偶有发生，鉴别NaNO2和NaCl常用的方法是(    )

    A.溶解法：观察与比较它们在溶解过程中的热效应和溶解度大小

    B.熔点法：查阅它们的熔点并实验区分它们

    C.酸碱法：用pH试纸比较它们水溶液酸碱性

    D.尝试法：品味它们在咸味上的细微区别

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