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    下列物质不能水解的是（　　）
    A．油脂B．淀粉C．蛋白质D．葡萄糖
    选项中葡萄糖是单糖不能水解；淀粉是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖；油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸；蛋白质一定条件下水解生成氨基酸，
    故选D．
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是(   )
    A．水B．汽油C．苯D．CCl4

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有四种有机物（1）；（2）；
    （3）；（4）葡萄糖，其中既能发生酯化反应，又 能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)2浊液反应的是
    A．（1）（2）B．（3）（4）
    C．（1）（3）D．（1）（2）（3）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    （08山东高考冲刺预测卷）2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲，非结合胆红素（VCB）分子有羟基，被氧化后（生成羧基）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个生成沉淀的离子反应，从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法是（   ）                                           
    A．大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全，预防胆结石产生
    B．不食用含钙的食品
    C．适量服用维生素E、维生素C等抗氧化自由基可预防胆结石
    D．手术切除胆囊

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    据法国《科学与未来》杂志报道，美国科学家在实验室中合成了与脱氧核糖核酸（DNA）分子结构相近的苏糖核酸分子．一些专家认为这种物质包含遗传信息，可能是第三种遗传分子．苏糖核酸简称TNA，是DNA和RNA的“近亲”．TNA中含有苏糖的结构单元．已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法中，不正确的是（　　）
    A．苏糖与葡萄糖互为同系物
    B．苏糖与甲酸甲酯含碳的质量分数相同
    C．苏糖一定条件下能发生加成或取代反应
    D．苏糖能和Cu（OH）2反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关葡萄糖的说法错误的是（　　）
    A．葡萄糖的分子式是C6H12O6
    B．葡萄糖能发生银镜反应
    C．葡萄糖是人体重要的能量来源
    D．葡萄糖属于高分子化合物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（　　）
    A．糖类是具有甜味的物质
    B．蔗糖是一种单糖
    C．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味
    D．糖类是具有Cn（H2O）m通式的物质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质反应后出现蓝色的是（　　）
    A．淀粉遇碘
    B．乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热
    C．蛋白质与浓硝酸作用
    D．在新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，加热至沸腾

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