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油脂的硬化是油脂进行了( )

①氧化反应 ②氢化反应 ③加成反应 ④还原反应 ⑤皂化反应

A.①②③ B.②③⑤ C.②③④ D.③④⑤

 

C

【解析】

试题分析:油脂的氢化,就是在催化剂的作用下油脂和氢气发生加成反应,(氢化反应同时也是还原反应),不饱和高级脂肪酸甘油酯就变成了饱和的高级脂肪酸甘油酯,即把油变成了脂肪,油脂的氢化得到的脂肪也叫硬化油。

考点:油脂的结构和性质。

 

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科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)综合检测卷(二)(解析版) 题型:填空题

A、B、C、D均为含苯环的化合物,且相对分子质量B>A>C,已知有机物A的分子式为C7H6O3,A分子中苯环上只有两个官能团,且苯环的一氯代物只有两种结构,A能与碳酸氢钠反应产生气体。

(1)A能与碳酸氢钠反应,写出该化学方程式:

________________________________________________________________________;少量A与下列试剂反应的反应类型、现象描述都正确的是________________。

 

试剂

反应类型

实验现象

a

浓溴水

取代

产生白色沉淀

b

氯化铁溶液

加成

溶液变成红色

c

酸性高锰酸钾溶液

还原

溶液紫色变浅

d

新制氢氧化铜(加热)

氧化

产生红色沉淀

 

(2)有机物B在浓硫酸存在下,分子间相互作用生成一种环状酯,结构如下图所示:

 

则有机物B的结构简式为________________,等物质的量的B与钠、氢氧化钠、碳酸氢钠完全反应,消耗钠、氢氧化钠、碳酸氢钠的物质的量之比为________。

(3)D和B互为同分异构体,且苯环上的一氯代物只有两种。D不与碳酸氢钠反应,能与钠、氢氧化钠反应,等物质的量D消耗钠、氢氧化钠的物质的量之比为23,则D的结构简式(只写一种):________________________________________________________________________。

(4)1 mol A和1 mol C完全燃烧,消耗氧气的质量相等,且1 mol C能与1 mol Na完全反应,写出含碳原子个数最少的C的结构简式:____________________。

 

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科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)5-2 应用广泛的高分子材料(解析版) 题型:选择题

奥运吉祥物福娃外材为纯羊毛线,内充物为无毒的聚酯纤维。下列说法正确的是( )

A.羊毛与聚酯纤维的化学成分相同

B.聚酯纤维和羊毛一定条件下均能水解

C.该聚酯纤维单体为对苯二甲酸和乙醇

D.由单体合成聚酯纤维的反应属缩聚反应

 

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科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)4-3 蛋白质和核酸(解析版) 题型:选择题

关于蛋白质的说法下列正确的是( )

A.天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素

B.加入(NH4)2SO4饱和溶液会使蛋白质变性

C.重金属盐能使蛋白质凝结,所以误食重金属盐会中毒

D.鸡蛋清加入食盐,会使蛋白质变性

 

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科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)4-2 糖  类(解析版) 题型:选择题

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中,加热后观察到砖红色沉淀,说明尿液中含有( )

A.脂肪 B.白酒 C.乙酸 D.葡萄糖

 

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科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)4-1 油  脂(解析版) 题型:选择题

油脂水解的共同产物是( )

A.饱和高级脂肪酸 B.不饱和高级脂肪酸

C.硬脂酸钠 D.甘油

 

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科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)3-4 有机合成(解析版) 题型:选择题

由溴乙烷为主要原料制取乙二醇时,需要经过的反应为(  )

A.加成—消去—取代 B.消去—加成—取代

C.取代—加成—消去 D.取代—消去—加成

 

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科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)3-3-1 羧酸 乙酸(解析版) 题型:填空题

咖啡酸具有止血功效,存在于多种中药中,其结构简式为:

(1)写出咖啡酸中两种含氧官能团的名称:______、________。

(2)根据咖啡酸的结构,列举咖啡酸可以发生的三种反应类型:________、________、________。

(3)蜂胶的分子式为C17H16O4,在一定条件下可水解生成咖啡酸和一种醇A,则醇A的分子式为________。

(4)已知醇A含有苯环,且分子结构中无甲基,写出醇A在一定条件下与乙酸反应的化学方程式:

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

 

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科目:高中化学 来源:[同步]2015年同步课时练(人教选修5)2-3 卤 代 烃(解析版) 题型:选择题

下列卤代烃中,能发生消去反应且能生成两种单烯烃的是( )

 

 

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