Question

淀粉中加入少量稀硫酸，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，需要①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制Cu(OH)₂碱性悬浊液；④碘水；⑤BaCl₂中的

       A.  ①⑤                        B.  ②④                        C.  ②③④                      D.  ①③④

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】淀粉中加入少量稀硫酸，并加热水解产生葡萄糖，为了确定淀粉是否已水解可以利用醛基检验，加②银氨溶液或者③新制Cu(OH)₂碱性悬浊液都可以，但是检验醛基要碱性条件。为了确定淀粉完全水解，利用淀粉与碘变蓝的特性，加入淀粉不变蓝证明已经没有淀粉，说明全部水解。