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下表是某食品包装袋上的说明,从其中配料中分别选出适当的物质填空。
品名
浓缩菠萝汁
配料
水,浓缩菠萝汁,蔗糖,柠檬酸,
维生素C,柠檬黄,山梨酸钾
果汁含量
>=80%
生产日期
标于包装袋封口上
 
着色剂:                       ;调味剂:                       
防腐剂:                       ;富含维生素的有                   
⑴柠檬黄;⑵柠檬酸、蔗糖;⑶山梨酸钾; ⑷浓缩菠萝汁、维生素C

试题分析:我们购买的各种食品都有说明书。在其上面经常有品名、配料、各种成分的含量、生产日期、保质期等内容。我们必须对其了解清楚,谨防上当受骗,甚至是引起生命的危险。对该浓缩菠萝汁来说着色剂是柠檬黄;调味剂是蔗糖,柠檬酸。蔗糖是甜味剂,柠檬酸是酸味剂。防腐剂是山梨酸钾。含丰富的维生素C。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

某自来水厂利用河水处理成自来水的工艺流程示意图如下图所示:

提供的试剂:饱和Na2CO3溶液、NaOH溶液、生石灰、CCl4、BaCl2溶液、KOH溶液
(1)为除去水中含有的Ca2、Mg2、HCO3-、Cl、SO42-,试剂a代表两种化学物质,主要是除去水中SO42-、Mg2和HCO3-,这两种试剂是________和________(只填化学式)。
(2)凝聚剂A常用FeSO4·7H2O,最终生成红褐色胶体沉淀,该胶状沉淀的化学式为________,可以除去其中的悬浮固体颗粒,该过程是________(填序号)。
A.只有物理变化,无化学变化
B.只有化学变化,无物理变化
C.既有化学变化,又有物理变化
(3)通入CO2的目的是__________和__________。
(4)传统的氧化剂是Cl2,现代工艺用ClO2取代Cl2,通入ClO2的作用是________________________;优点是________________________________。
(5)离子交换柱X、Y中有一种是H型交换柱,另一种是OH型离子交换柱,目的是除去水中残留的杂质离子,则X应是哪种交换柱?________(填“H型”或“OH型”);如果两个交换柱位置颠倒会产生什么后果?_______________________________________
________________________________________________________________________。

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列说法中不正确的是
A.亚硝酸钠不但是防腐剂,而且还有抗氧化作用
B.污水处理可采用混凝法,明矾是一种常用的混凝剂
C.加碘食盐中加入的是碘单质
D.肉蛋类等富含蛋白质的食物多为酸性食物

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

以下食品化学知识的叙述不正确的是
A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是
A.着色剂——胡萝卜素
B.营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸
C.调味剂——亚硝酸盐
D.防腐剂——醋

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

长期吸食或注射毒品会危及人体健康。下列各组物质中都属于毒品的是
A.大麻、摇头丸B.味精、麻黄碱
C.纤维素、尼古丁D.冰毒、黄连素

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列“方法”不可以达到“目的”的是  
 
目 的
方  法
A
为了补碘元素
食用加碘食盐
B
为了除去一氧化碳中的二氧化碳气体
气体通过盛有氢氧化钠的溶液
C
为了制取氢氧化铝
向氯化铝溶液中加入过量的氢氧化钠溶液
D
为了逃离氯气泄露的环境
逆风向高处跑
 

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

对维生素的下列说法中不正确的是(  )
A.人体需要的维生素除维生素D在太阳光照射下能在人体内合成,维生素A可由摄入的
β-胡萝卜素转化而来以外,其它维生素都必须从食物中摄取
B.根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素
C.维生素对人体的生长和健康非常重要,故可大量服用人工合成的维生素
D.脂溶性维生素与脂类食物共食更有利于吸收

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

氢氧化铝可作为治疗胃酸过多的内服药,这是利用了氢氧化铝的
A.弱碱性B.弱酸性C.两性D.氧化性

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同步练习册答案
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