| A． | 利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 | |
| B． | 油脂、糖类、蛋白质在一定条件下均能与水发生反应 | |
| C． | 动物脂肪属于天然高分子化合物，工业上用于生产肥皂 | |
| D． | 含蛋白酶的洗衣粉可以洗涤丝绸、全羊毛等纤维织物，且水温高于50℃洗涤效果好 |
分析 A．淀粉→葡萄糖→乙醇都是化学变化；
B．糖类中，单糖不能发生水解反应，如葡萄糖、果糖；
C．动物脂肪是油脂，是高级脂肪酸甘油酯；
D．酶催化反应的活性受温度限制．
解答 解：A．用粮食酿酒时，先在糖化酶作用下水解为葡萄糖，然后在酵母作用下转变为酒精，都是化学变化，故A正确；
B．油脂、蛋白质在一定条件下均可以水解，而糖类中，二糖、多糖在一定条件下能够水解，但是单糖不能发生水解反应，故B错误；
C．植物油脂是天然高分子化合物，动物脂肪是高级脂肪酸甘油酯，不是天然高分子化合物，故C错误；
D．酶催化反应的活性受温度限制，在一定温度是酶催化性能最佳，并不是温度越高越好，故D错误．
故选A．
点评 本题主要考查化学基本知识概念，跟实际生活联系紧密，平时需加强这方面知识的理解和记忆，题目难度不大，是基础题．
优加精卷系列答案科目：高中化学 来源： 题型：选择题
| A． | 向CaCl2溶液中通入CO2 | B． | 向CuSO4溶液中加入NaOH溶液 | ||
| C． | 向FeCl2溶液中加入过量NaOH溶液 | D． | 向Al2（SO4）3溶液中加入过量氨水 |
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科目：高中化学 来源： 题型：选择题
| A． | 在500℃时，SO2和O2各10 mol反应 | |
| B． | 在500℃时，用V2O5作催化剂，SO2和O2各10 mol反应 | |
| C． | 在450℃时，8 mol SO2和5 mol O2反应 | |
| D． | 在500℃时，用V2O5作催化剂，8 mol SO2和5 mol O2反应 |
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科目：高中化学 来源： 题型：选择题
| A． | SO3+H2O=H2SO4 | B． | CaCO3+SiO2$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaSiO3+CO2↑ | ||
| C． | NaCl+CO2+NH3+H2O=NaHCO3↓+NH4Cl | D． | N2+3H2$?_{高温高压}^{催化剂}$2NH3 |
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科目：高中化学 来源： 题型：选择题
| A． | 14C与14N不是同位素，但它们是两种核素 | |
| B． | 氧气在放电或紫外线照射下能转化为臭氧（O3），臭氧和氧气是同分异构体 | |
| C． | CH3-CH2-NO2和H2N-CH2-COOH是同系物 | |
| D． | 碘晶体、碘蒸气是同素异形体 |
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科目：高中化学 来源： 题型：选择题
| A． | 将1 mol钠单质与氧气反应分别生成Na2O和Na2O2，转移电子数均为NA | |
| B． | 标准状况下，将1 mol Cl2通入足量的水中，转移电子数小于NA | |
| C． | 标准状况下，2.24 L四氯化碳中含共价键数目为0.4 NA | |
| D． | 2 L 0.5 mol•Lˉ1 醋酸钠溶液中含有Na+离子的数目为NA |
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科目：高中化学 来源： 题型：选择题
| A． | CO2分子的电子式： | B． | Cl-的离子结构示意图： | ||
| C． | HClO分子的结构式：H-Cl-O | D． | 质子数为x，中子数为y的核素：yxO |
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科目：高中化学 来源： 题型：选择题
| A． | 该消毒液可用NaOH溶液吸收Cl2制备：Cl2+2OH-=Cl-+ClO-+H2O | |
| B． | 该消毒液的pH约为12：NaOH=Na++OH- | |
| C． | 该消毒液与洁厕灵（主要成分为HCl）可安全混用 | |
| D． | 该消毒液加白醋生成HClO，可增强漂白作用：CH3COOH+ClO-=HClO+CH3COO- |
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科目：高中化学 来源： 题型：选择题
| A． | 当有大量氯气泄漏时，人应沿顺风方向疏散 | |
| B． | 金属钠意外着火时，应用干燥的沙土盖灭 | |
| C． | 当少量浓硫酸沾在皮肤上，应立即用氢氧化钠溶液冲洗 | |
| D． | 酒精失火用水浇灭 |
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