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    2002年诺贝尔化学奖授予利用“质谱分析法”和“核磁共振技术”等对生物大分子进行研究并作出重大贡献的科学家，下列物质中属于生物大分子的是（   ）
    A．乙醇B．葡萄糖C．氨基酸D．蛋白质
    D
    乙酸、葡萄糖、氨基酸都属于有机小分子，只有蛋白质属于有机高分子化合物。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法正确的是(    )
    A．蛋白质的种类很多，它们都能溶解于水
    B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
    C．蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄
    D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量，但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”（肥胖），最不适宜他们多吃的食品是（   ）
    应多吃的食品是（   ）
    A．蛋白质含量高食品
    B．葡萄糖含量高食品
    C．油脂含量高食品
    D．维生素含量高食品

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中，属于酸性食物的是
    A．柠檬B．黄瓜C．萝卜D．鸡蛋

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质是人类食物中的基本营养物质。以下叙述正确的是
    A．均属于天然高分子化合物 B．都是由C、H、O三种元素组成的
    C．在一定条件下都能发生水解 D．淀粉溶液、蛋白质溶液能产生丁达尔效应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    缺钙主要会引起（　　）
    A．贫血B．大脖子病C．侏儒症D．骨质疏松症

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在生活、生产中，目前用量最大，用途最广的合金是（　　）
    A．钛合金B．青铜C．钢D．硬铝

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）若人体中缺少以下各种元素之一，会出现各种症状，请找出之间对应的关系：缺乏维生素A         ；缺乏维生素C         ；缺钙        ；缺碘       ；缺氟          ；缺铁        。
    症状：
    A．甲状腺肿大B．龋齿C．贫血
    D．夜盲症E．坏血病 F．佝偻病或骨质疏松

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于维生素的叙述中，不正确的是
    A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子
    B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要
    C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高
    D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

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