Question

下列说法错误的是

A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解

B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源

C．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键

D．石油的分馏是物理变化；石油的裂化和裂解以及煤的干馏都是化学变化

Answer 1

A

解析:

油脂属于高级脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，故A的说法是错误的；含3个碳原子的有机物环丙烷，可形成3个碳碳单键，故B的说法正确；可再生能源是指可以再生的能源总称，包括生物质能源、太阳能、光能、沼气等。生物质能源主要是指雅津甜高粱等，泛指多种取之不竭的能源，而乙醇可以通过植物属于或废弃物生产生物质能，显然属于可再生能源，严格来说，是人类历史时期内都不会耗尽的能源。可再生能源不包含现时有限的能源，如化石燃料和核能。石油的分馏指的是通过加热和冷凝，把石油分成不同沸点的产物，显然物理变化；通过催化剂催化、等手段将将含碳原子较多、沸点较高的烃断裂为碳原子较少、沸点较低的汽油等的过程，叫裂化，而石油在更高温度下发生深度裂化，石油中的烃分子断裂成以乙烯为主的小分子的过程叫裂解，显然裂化、裂解都是化学变化；煤的干馏是指把煤隔绝强热使其分解，故也是化学变化，即D的说法正确。

【命题意图】本题主要考查有机化学基础中的基本基础知识，侧重考查糖类、油脂、蛋白质的结构和性质及石油、煤中的基本知识。