Question

将3.42 g蔗糖与3.24 g淀粉混合并完全水解，若生成m g葡萄糖和n g果糖，则m∶n为(    )

A.1∶3                  B.1∶5                   C.5∶1               D.3∶1

Answer 1

D

1 mol蔗糖完全水解生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖，即0.01 mol蔗糖水解生成0.01 mol葡萄糖和0.01 mol果糖，而3.24 g淀粉能水解产生=0.02 mol葡萄糖。

    因为葡萄糖和果糖的相对分子质量相同，故生成的葡萄糖与果糖的物质的量之比即为质量比。因此，葡萄糖与果糖的质量比为(0.01+0.02)∶0.01=3∶1。