Question

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是

A．适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量

D．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

Answer 1

D

【解析】

试题分析：A、脂溶性维生素易溶于油脂，不溶于水，A正确；B、淀粉属于多糖，淀粉水解最终生成单糖葡萄糖，B正确；C、葡萄糖在人体中被氧气氧化生成二氧化碳和水，同时放出大量的热量，C正确；D、油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，淀粉、纤维素、蛋白质属于天然高分子化合物，D错误；答案选D。

考点：考查维生素、糖类、油脂、蛋白质的性质。