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    变质油脂有难闻的“哈喇”味，这是因为

    [　　]

    A．

    氧化反应

    B．

    加成反应

    C．

    取代反应

    D．

    水解反应

    答案：A
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    变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（    ）

    A.氧化反应          B.加成反应          C.取代反应          D.水解反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    2007年4月3日，福建省工商局正式对外发布了近期在省内进行的食品质量专项监测情况报告，共抽查了24批次烘炒食品，只有13个合格，合格率仅为54％。主要问题是感官指标不合格及过氧化值和食品添加剂超标。过氧化值超标主要是产品中油脂变质造成的，感官主要是口感有霉味和酸败味道。变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了(    )

    A.氧化反应          B.加成反应             C.取代反应          D.水解反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    变质的油脂有难闻的哈喇味, 这是因为发生了 (    )

    A. 氧化反应           B. 加成反应             C. 取代反应               D. 水解反应

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