A.三聚氰胺 | B.硫黄 | C.苯甲酸钠 | D.工业酒精 |
科目:高中化学 来源:河北省张家口市涿鹿中学2010-2011学年高二上学期第一次月考理科化学试题 题型:022
色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱.为了提高食品的质量,在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂).
(1)味精是常用的一种鲜味剂,其有效成份是L-谷氨酸钠,它的结构简式是
,该物质分子中所含的官能团有________和________(填写名称).
(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂,主要是因为它在加热条件下产生了气体,使食品变得疏松.试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式________;
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科目:高中化学 来源:2012-2013学年江苏省徐州市睢宁县王集中学高二(上)期中化学试卷(化学与生活)(解析版) 题型:选择题
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