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    俗话说： “饭后一苹果，疾病远离我。”吃水果能帮助消化，当我们把苹果切开后不久，果肉上便会产生一层咖啡色的物质，好像生了“锈”一般，其原因是果肉里的酚在空气中转变为二醌，这些二醌很快聚合成为咖啡色的聚合物。

       

    ①这一变化（酚变二醌）的反应类型为________（填序号）。

    a.氧化反应          b.还原反应              c.加成反应          d.取代反应

    ②若要避免苹果“生锈”，请你选择一种保存切开的苹果的方法，________，其原因是___________________________________。

    ①a  ②放入水中      因切开的苹果易被氧化，放入水中，使果肉不与空气接触，减缓氧化速率

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    （1）食品和药品关系人的生存和健康．
    ①医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康
    有着密切关系，它们就是维生素．下列维生素中，可用于防治坏血病的是
    C
    C
    ．（填字母）
    A．维生素A           B．维生素D           C．维生素C
    ②纤维素被称为“第七营养素”．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠
    道蠕动、吸附排出有害物质．从化学成分看，纤维素是一种
    A
    A
    （填字母）．
    A．多糖               B．蛋白质             C．脂肪
    ③下列食物中富含蛋白质的是
    B
    B
    （填字母）；
    A．苹果               B．牛奶              C．米饭
    ④某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗
    B
    B
    （填字母）．
    A．青霉素　  　       B．阿司匹林   　      C．抗酸药
    （2）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础．
    ①生产硅酸盐水泥和陶瓷都需用到的共同的主要原料是
    黏土
    黏土
    ．
    ②生活中有大量的铝制品．家用铝锅不能经常用热碱水洗涤去污，原因是（用离子方程式表示）
    2Al+2OH-+2H2O=2AlO2-+3H2↑
    2Al+2OH-+2H2O=2AlO2-+3H2↑
    ．
    ③钢铁是人类生产和生活中非常重要的材料，但每年因锈蚀而损失的数量十分惊人，造成钢铁锈蚀的主要原因是发生
    电化学
    电化学
    腐蚀，最终生成的铁锈的化学式为
    Fe2O3?xH2O
    Fe2O3?xH2O
    ．
    ④上海世博会中国馆用到一种涂料---氟碳涂层聚酯（FEP），其为线性分子，它的单体
    为CF3-CF=CF2，这种涂料具有
    热塑性
    热塑性
    （选填“热塑性”或“热固性”）．
    （3）洁净安全的生存环境更是健康的保障．
    ①为确保上海世博会期间城市空气质量优良率达到95%以上，世博会期间的空气质量状况监测中，不需要监测的指标是
    d
    d
    ．
    a．可吸入颗粒物（PM10）        b．NO2浓度         c．SO2浓度      d．CO2浓度
    ②可利用漂白粉对河水进行杀菌消毒，其能杀菌消毒的原因是漂白粉会与河水反应生成
    HClO（用化学反应方程式表示）是
    Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3↓+2HClO
    Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3↓+2HClO
    ．
    ③垃圾的无害化处理常用的方法包括卫生填埋和
    封闭式
    封闭式
    焚烧．
    ④向煤中加入
    石灰石
    石灰石
    作为脱硫剂，可以减少煤燃烧时产生的SO2．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下表所示为某市新设的一组垃圾箱的文字说明．
    某市生活垃圾分类种类
    可回收垃圾（A） 不可回收垃圾（B） 有害垃圾（C）
    1纸类
    2玻璃
    3金属
    4塑料
    5橡胶
    6纺织品    		 1厨房垃圾
    2灰土
    3杂草
    4枯枝
    5花卉    		 1日光灯管
    2电池
    3喷雾罐
    4指甲油瓶
    5药瓶
    6涂改液瓶
    （1）烂苹果应放入
    B
    B
    ，废弃光盘应放入
    A
    A
    （填标号）
    （2）图示“”应贴在
    A
    A
    （填标号）
    （3）为治理“白色污染”，有人提出把塑料垃圾集中，然后集中在露天焚烧，这种处理方法的弊端是
    产生大量有毒气体
    产生大量有毒气体
    （写出其中一种）
    （4）下列关于垃圾处理方法正确的是
    C
    C

    A．填埋垃圾不需要技术标准，只需深埋即可
    B．废旧电池无需任何处理，只需集中深埋即可
    C．废旧玻璃可重新熔炼、再生，重新制玻璃仪器
    D．废弃塑料、橡胶、合成纤维等可进行堆肥处理．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为HOOC-CH（OH）-CH2-COOH．
    （1）苹果酸分子中所含的官能团名称是
    羧基
    羧基
    、
    羟基
    羟基
    ．
    （2）苹果酸与乙酸发生酯化反应的化学方程式为（请注明反应条件）
    HOOC-CH（OH）-CH2-COOH-CH3COOH
    催化剂
    .
    △
    HOOC-CH（OOCCH3）-CH2-COOH+H2O
    HOOC-CH（OH）-CH2-COOH-CH3COOH
    催化剂
    .
    △
    HOOC-CH（OOCCH3）-CH2-COOH+H2O
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    俗话说：“庄稼一枝花，全靠肥当家”。全国农业生产实践已表明，施用化肥能直接提供养分，增加作物产量。我国农科院曾做过统计，每0.5 kg氮能增产水稻7.75 kg，小麦5.25 kg，棉花4.75 kg，玉米9.5 kg。所以，毫不夸张地说，化肥是农业增产的重要手段之一。但是，盲目地过量施用化肥，不仅造成肥料的浪费，同时还污染了环境，给生态系统和人类健康带来危害，我们必须清醒地认识这一点。

    下面请你根据已学过的知识，回答有关化肥的一系列问题：

    （1）在农作物生长发育时期，需要量最多的三种矿质元素是什么？它们在植物生命活动中有什么作用？__________________________________________________________________

    （2）有一种复合化肥，含NH4NO3、NH4H2PO4和KCl，其质量比为1∶2∶2。问：

    ①某农民要配制该复合肥料100克，需要NH4NO3、NH4H2PO4、KCl各多少克？__________________________________________________________________

    ②计算该复合肥料中N、P、K的质量分数是多少？______________________________________________________

    ③上述化肥是以什么形式被吸收的，一般需经过哪两个步骤？__________________________________________________________________

    （3）在土壤呈酸性时，现有（NH4）2SO4和NH4NO3两种化肥，你应施用哪种化肥为适宜，为什么？__________________________________________________________________

    （4）施用化肥后，由于地面径流冲刷或随着雨水流失会造成环境污染，主要表现在哪些方面？__________________________________________________________________

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