Question

萝卜中具有较多的胡萝卜素，它是人体的主要营养之一。α-胡萝卜素的结构为：

(1)写出α-胡萝卜素的分子式________。
(2)1 mol胡萝卜素最多能与________ mol Br₂反应。
(3)β-胡萝卜素与α-胡萝卜素互为同分异构体，且只是虚线框内部分不同，但碳的骨架相同，写出β-胡萝卜素方框内可能的结构简式：______________________。

Answer 1

(1)C₃₉H₅₄ (2)11 (3)

(1)由题中结构可知，分子中含39个碳原子，11个键和2个环，所以含H原子个数：2×39+2-13×2=54，故分子式为C₃₉H₅₄。(3)由于两种胡萝卜素互为同分异构体，虚线框内部分碳的骨架相同，故只需在虚线框内移动双键的位置即得。