Question

10．下列关于有机化合物的说法中，正确的是（　　）

• A． CH₃CH₂=CHCOOH能发生加成、取代、氧化反应
• B． 油脂、淀粉、纤维素都属于天然高分子化合物
• C． 蛋白质溶液加入CuSO₄溶液会析出，这一过程属于蛋白质的盐析
• D． 甲苯和乙烯都可与溴水发生化学反应使溴水褪色

Answer 1

分析 A．含碳碳双键、-COOH，结合烯烃、羧酸的性质分析；
B．油脂的相对分子质量在10000以下；
C．蛋白质溶液加入CuSO₄溶液，发生变性；
D．甲苯与溴水不反应，乙烯含碳碳双键与溴水发生加成反应．

解答 解：A．含碳碳双键可发生加成、氧化反应，含-COOH可发生取代反应，故A正确；
B．油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，而淀粉、纤维素都属于天然高分子化合物，故B错误；
C．蛋白质溶液加入CuSO₄溶液，发生变性，为不可逆反应，故C错误；
D．甲苯与溴水不反应，乙烯含碳碳双键与溴水发生加成反应，甲苯与溴水发生萃取，原理不同，故D错误；
故选A．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意有机反应的判断，题目难度不大．