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    油脂兼有_______和_______的性质。

    （1）写出油酸甘油酯发生氢化反应的化学方程式：___________。该反应又叫油脂的_______反应，其实质属于______________反应。

    （2）写出硬脂酸甘油酯分别在酸性或碱性条件下发生水解的化学方程式：_______________；_______________。其中油脂在碱性条件下的水解反应又叫______________反应。

    酯类  烯烃

     

    C3H5（C17H35COO）3＋3NaOHC3H5（OH）3＋3C17H35COONa  皂化

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    有关油脂的说法错误的是（　　）

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    下列关于油脂的说法正确的是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于油脂的说法正确的是．

        A．羧酸与醇生成的酯就是油脂,沾有油脂的试管可使用纯碱溶液洗涤

        B．油的熔点低,脂肪的熔点高

        C．天然油脂都是单甘油酯

        D．植物油兼有酯类和烯烃的性质

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列叙述中错误的是                                               

    A．油脂的水解又叫油脂的皂化      B．油脂兼有酯类和烯烃的性质

    C．油脂的氢化又叫油脂的硬化      D．油脂属于混合物

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