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    下列有关油脂的叙述不正确的是   (　　)。
    A．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
    B．油脂是属于酯类
    C．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物
    D．油脂都不能使溴水褪色
    D
    有些油脂含有较多的不饱和脂肪酸甘油酯，其中的不饱和键可与溴发生加成反应，使溴水褪色。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是(　　)。
    A．葡萄糖能发生酯化反应
    B．葡萄糖具有还原性
    C．葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2O
    D．完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,所需氧气物质的量不相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    某有机物含碳、氢、氧、氮四种元素。如图是该有机物的球棍模型(其中黑点表示原子，短线表示原子之间的共价键)，则该有机物的化学式为________________________。

    写出该有机物的一种同分异构体，它的分子中含有两个，且是天然蛋白质水解的最终产物之一，则该同分异构体的结构简式为_____________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于生物体内氨基酸的叙述错误的是   (　　)。
    A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
    B．人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素
    C．人体内所有氨基酸均可以互相转化
    D．两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为N(C)∶N(H)∶N(O)＝9∶16∶1。
    (1)写出B的分子式：_______________________________________。
    (2)写出C的结构简式：____________；C的名称是______________。
    (3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：__________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    按要求完成下列反应的化学方程式，并注明相关反应的反应类型。
    (1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。
    (2)葡萄糖与H2作用生成己六醇
    方程式___________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。
    (3)葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型_________________________________________________________。
    (4)蔗糖酸性条件下水解
    方程式__________________________________________________________。
    反应类型________________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列营养素中，不能为人体提供能量的是  (　　)。
    A．蛋白质 B．糖类C．油脂 D．纤维素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

    2008年，三鹿等多家乳制品企业为使蛋白质含量检测合格而加入三聚氰胺，使多名儿童患肾结石，实验室可用下列实验装置测定三聚氰胺的分子式。

    已知三聚氰胺的相对分子质量为126。取1.26 g三聚氰胺样品，放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O、N2，实验测得装置B增重0.54 g，C增重1.32g，排入F中水的体积为672 mL(可按标准状况计算)。
    (1)E装置的作用是_____________。
    (2)需要加热的装置是____________(填字母代号)。
    (3)装置D的作用是_________________________________。
    (4)F处读数时应该注意：____________、____________。
    (5)三聚氰胺的分子式为_________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（  ）
    A．①和②B．只有③
    C．只有④D．只有②和③

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