分析：在水溶液或熔融状态下能够导电的化合物为电解质，在水溶液和熔融状态下都不能导电的化合物为非电解质，单质和混合物既不是电解质，也不是非电解质，据此进行判断．
解答：解：A、葡萄糖在熔融状态下和水溶液中都不导电，所以葡萄糖为非电解质，故A错误；
B、三氧化硫的水溶液能够导电，但是导电离子不是三氧化硫自身电离的，所以三氧化硫为非电解质，故B错误；
C、碳酸钠在水溶液和熔融状态下都能够导电，碳酸钠为电解质，故C正确；
D、氨水为混合物，所以氨水既不是电解质，也不是非电解质，故D错误；
故选C．
点评：本题考查了电解质与非电解质的判断，题目难度不大，注意明确电解质与非电解质的概念，注意三氧化硫、氨气、二氧化硫等不属于电解质．
