Question

人体血红蛋白中含有Fe²⁺离子，若误食亚硝酸盐，会使人中毒，生成高铁血红蛋白而丧失与氧结合的能力．服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，由此可知维生素C具有（　　）

A．

还原性

B．

氧化性

C．

碱性

D．

酸性

Answer 1

考点：

人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径．

专题：

有机化学基础．

分析：

亚硝酸钠能将亚铁离子氧化生成铁离子，维生素C能将铁离子还原为亚铁离子，氧化剂具有氧化性，还原剂具有还原性．

解答：

解：亚硝酸钠能将亚铁离子氧化生成铁离子，该反应中亚铁离子失电子作还原剂，亚硝酸钠得电子作氧化剂，氧化剂具有氧化性，所以亚硝酸钠体现氧化性；维生素C能将铁离子还原为亚铁离子，该反应中铁离子得电子作氧化剂，维生素C失电子作还原剂，还原剂具有还原性，所以维生素C体现还原性，故选A．

点评：

本题考查了化还原反应，明确氧化性、还原性的判断方法即可解答，难度不大．