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    蛋白质溶液中不慎混入少量蔗糖，若要提纯蛋白质，可选用的方法是(    )

    A.渗析                 B.过滤                     C.盐析                   D.升华

    解析：常用盐析来分离提纯蛋白质，因为盐析是可逆的。在蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，析出的蛋白质又能溶于水，并不影响它原来的性质。

    答案：C

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