Question

【题目】糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是 ( )。
A.葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6 ， 每个葡萄糖分子中含6个H2O
B.糖尿病病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质(不用写反应方程式):。
（3）糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是（ ）
A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水
B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
C.人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性
（4）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式:。

Answer 1

【答案】
（1）B,C,D
（2）能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可)
（3）A,C
（4） 。
【解析】(1)A项葡萄糖属 于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6 ， 其中的水不是游离的，只是表示氢、氧原子个数比为2∶1而已。B项其原理为CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 Cu2O↓+2H2O+CH2OH(CHOH)4COOH。C项其原理为CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OH H2O+2Ag↓+3NH3+CH2OH(CHOH)4COONH4。D项其原理为淀粉+nH2O n葡萄糖。(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]属于多元醇，能发生的反应如燃烧、催化氧化、脱水成醚、取代得到卤代烃等。(3)A项蛋白质并非都是天然有机高分子化合物，譬如结晶牛胰岛素；鸡蛋白能溶于水得到胶体。B项灼烧羊毛能闻到烧焦羽毛的特殊气味，属于蛋白质的特性；合成纤维则没有。C项蔬菜中的纤维素能够清肠利泻，被誉为人体中的“清道夫”。D项紫外线、医用酒精都可使蛋白质变性。(4)乙烯跟溴的四氯化碳溶液发生的是加成反应。