Question

(9分)以下是某食品配料表的一部分，请回答相关问题：
配料：鸡蛋、小麦粉、植物油、柠檬黄、食用盐、乳酸钙、苯甲酸钠 
(1)该食品配料中富含蛋白质的成分是       ，富含油脂的成分是          ，富含糖类的成分是        ，属于食品着色剂的是       ，属于营养强化剂的是       ，属于调味剂的是      。
(2)食物中的营养成分在人体内被消化吸收，维持人的正常生命活动。其中淀粉在人体内最终水解成         ，油脂在人体内最终水解成高级脂肪酸和         ，蛋白质水解的最终产物是          。

Answer 1

(1)鸡蛋 植物油 小麦粉 柠檬黄 乳酸钙 食用盐
(2)葡萄糖 甘油(或丙三醇) 氨基酸

试题分析：鸡蛋富含蛋白质，小麦粉富含糖类，植物油富含油脂，柠檬黄属于着色剂，食用盐属于调味剂，乳酸钙属于营养强化剂，苯甲酸钠属于食品添加剂。
点评：本题非常简单基础。