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    自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是
    A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
    B．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
    C．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
    D．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
    A
    略
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：判断题

    （4分）公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净，试解释其原因。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是(    )
    A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    C．糖类、油脂、蛋白质都是由CHO三种元素组成的D．油脂有油和脂之分，但都属于酯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（     ）
    A．都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
    B．糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应
    C．油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）
    D．所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸与苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子种类有（    ）
    A．2B．3C．4D．5

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （附加题）(6分)某种解热镇痛药的结构简式如图所示：

    当它完全水解时可得到的产物有        种；写出其中含有苯环的产物的结构简式：
        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述正确的是（   ）
    A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
    B．加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋的营养价值更高
    C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性
    D．用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（    ）
    A．盐析B．高温煮熟C．紫外线照射D．加入硫酸铜溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
    C．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别
    D．在鸡蛋白溶液中加入浓HNO3，微热后会生成黄色物质

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