Ⅰ维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜.水果中.它能增强人体对疾病的抵抗能力．(1)取三片维生素C.压碎后溶于100mL水中过滤．取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液.试液变红.说明维生素C的水溶液呈酸性．(2)维生素C在酸性环境中比较稳定.在高温时易被破坏．请你想一想.如何食用黄瓜.才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C?食用黄瓜时最好加点醋凉拌．Ⅱ某� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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8．Ⅰ维生素C（C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜、水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力．
（1）取三片维生素C，压碎后溶于100mL水中过滤．取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈酸性．
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏．请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？食用黄瓜时最好加点醋凉拌．
Ⅱ某保健食品的外包装标签上的部分内容如下：

主要原料：碳酸钙
食用方法：每日一次，每次一片，嚼食．

（1）该保健食品的主要功能是补钙．
（2）服用后，该保健食品中的碳酸钙与胃液中的盐酸发生反应的化学方程式是CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（3）食用方法中嚼食的作用是增大反应物的接触面积，促进钙的吸收．

分析 Ⅰ（1）根据取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，可知维生素C的溶液显酸性；（2）根据酸性环境中比较稳定，在高温时容易被破坏的性质，可知处在酸性且温度低能充分利用黄瓜中丰富的维生素C；
Ⅱ（1）阅读标签，根据保健食品的成分分析保健食品的主要功能；
（2）根据碳酸钙与胃液中的盐酸反应的反应物及生成物写出反应的方程式；
（3）通过嚼食可将较大片状的食品变成细小的颗粒．

解答解：Ⅰ（1），因酸遇石蕊变红，根据信息可知维生素C的溶液显酸性，故答案为：酸；
（2）因维生素C酸性稳定，高温被破坏，故答案为：食用黄瓜时最好加点醋凉拌；
Ⅱ（1）通过阅读标签可知：保健食品的主要原料是碳酸钙，通过食用，可以向人体内补钙元素，故答案为：补钙；
（2）碳酸钙与胃液中的盐酸发生反应，生成了氯化钙、水、二氧化碳，根据质量守恒定律，可以写出反应的方程式：CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑，故答案为：CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑；
（3）通过嚼食可将较大片状的食品变成细小的颗粒，增大反应物的接触面积，促进钙的吸收，故答案为：增大反应物的接触面积，促进钙的吸收．

点评本题主要考查维生素C和碳酸钙的知识，难度不大，解题时要认真阅读标签，提取有用信息来分析、解决问题．

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